食品级铝箔是以高纯度铝为基材，经特殊工艺加工后用于食品包装的金属箔材，具有阻隔性强、耐高温、安全卫生等特点，在食品储存、烹饪和包装领域应用广泛。以下是对食品级铝箔的详细介绍：
一、核心特性
阻隔性强：铝箔具有极低的水蒸气透过率和优异的阻氧、遮光性能，能有效防止食品受潮、氧化和光照变质，延长保质期。例如，在23℃环境温度和不同湿度条件下，铝箔的水蒸气透过率小于0.1g/m²d，远优于多数塑料材料。
耐高温：可承受121℃高温蒸煮和零下50℃低温冷冻，适用于高温杀菌和速冻食品包装。
安全卫生：表面致密氧化层在酸碱值4-8.5范围内具有高耐腐蚀性，符合食品接触材料安全标准，接触食品时不会迁移出有毒物质。
无毒无味：符合卫生标准，可直接接触食品，保障消费者健康。
二、常用牌号
8011铝箔：表面洁净无异物，复合性能好，耐腐蚀性和成型性优异，常用于肉制品、液态乳制品、咖啡、茶叶、巧克力、冰淇淋等食品的包装，以及热封箔、餐盒料和容器箔、封口用铝箔垫片等。
3003铝箔：铝含量达到99%以上，具有良好的导电性和加工性能，常用于烤盘、咖啡包装等。
1235铝箔：具有高纯度和优异的加工性能，适用于食品包装的复合材料。
三、应用场景
食品包装：用于肉制品、乳制品、零食、茶叶、咖啡等食品的包装，保护食品新鲜度和营养成分。
烹饪应用：作为烤盘衬垫、烧烤托盘或直接包裹食物进行烹饪，有助于均匀分布热量并保留食物中的水分。
复合包装材料：与塑料、纸张等材料复合，制成复合包装材料，如无菌包装的果汁饮料和液态奶包装，一般由纸、塑、铝复合而成。
四、质量标准
化学成分：有毒元素含量需符合严格标准，如铅、镉、砷含量均不大于0.01%。
表面质量：表面应洁净、平整，不允许有腐蚀斑痕、碰伤、严重皱折和折叠等缺陷。
卫生规范：在无尘车间生产，避免微生物、粉尘等污染，确保食品接触安全。
检测认证：需通过食品药品监督管理局等相关部门的检测，符合GB 4806.7、GB 9683等标准。
五、市场趋势
市场规模增长：全球食品铝箔市场规模持续扩大，预计2030年将达到79.6亿美元。
环保要求提高：针对环保的法规可能对铝箔的生产和使用提出更高要求，如限制特定的化学处理过程、废水排放等。
技术创新需求：高效、环保的生产技术是一个挑战，生产过程中的技术创新可能需要大量资金和时间投入。